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Industrias de cereales derivados / María Jesús Callejo González

Título :	Industrias de cereales derivados
Otro título :	Técnologia de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	María Jesús Callejo González, Autor
Mención de edición:	1 ed
Editorial:	Madrid [España] : A. Madrid Vicente
Fecha de publicación:	c2002
Número de páginas:	337 p
Il.:	il
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	[UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria
Palabras clave:	Aspectos generales de los cereales, industria alimentaria, caracteristicas de los granos de cereales, almacenamiento, microbiologia, industrias
Clasificación:	664.762 Granos cerealeros
ISBN :	84-89922-63-2

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BG00940	L-664.762 CAL 2002	Libro	Biblioteca General	Alimentos	Disponible	I2	Básica
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