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Cocina profesional1 / José M Centeno

Público

ISBD

Título : Cocina profesional1
Tipo de documento: texto impreso
Autores: José M Centeno, Autor
Mención de edición: 4 ed.
Editorial: Madrid [España] : Thomson
Fecha de publicación: c1991
Número de páginas: (211 p.)
Il.: il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria

Palabras clave: PREPARACIÓN ALIMENTICIA, COCINA, VERDURAS, CARNES, FRUTAS, HORTALIZAS
Clasificación: 641.5 Cocina (Preparación de alimentos)
ISBN : 84-283-1838-7

Cocina profesional1 [texto impreso] / José M Centeno, Autor . - 4 ed. . - Madrid (España) : Thomson, c1991 . - (211 p.) : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria

Palabras clave: PREPARACIÓN ALIMENTICIA, COCINA, VERDURAS, CARNES, FRUTAS, HORTALIZAS
Clasificación: 641.5 Cocina (Preparación de alimentos)
ISBN : 84-283-1838-7
Ejemplares (1)

Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía:
BCE02046 L-641.5 CEN 1991 Libro Ciencias Empresariales Alimentos Disponible K2 -

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Estanteria:	Bibliografía:
BCE02046	L-641.5 CEN 1991	Libro	Ciencias Empresariales	Alimentos	Disponible	K2	-

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