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Cocina profesional1 / José M Centeno

Público ISBD Título : Cocina profesional1 Tipo de documento: texto impreso Autores: José M Centeno, Autor Mención de edición: 4 ed. Editorial: Madrid [España] : Thomson Fecha de publicación: c1991 Número de páginas: (211 p.) Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria Palabras clave: PREPARACIÓN ALIMENTICIA, COCINA, VERDURAS, CARNES, FRUTAS, HORTALIZAS Clasificación: 641.5 Cocina (Preparación de alimentos) ISBN : 84-283-1838-7 Cocina profesional1 [texto impreso] / José M Centeno, Autor  . -  4 ed. . - Madrid (España) : Thomson, c1991 . - (211 p.) : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria Palabras clave: PREPARACIÓN ALIMENTICIA, COCINA, VERDURAS, CARNES, FRUTAS, HORTALIZAS Clasificación: 641.5 Cocina (Preparación de alimentos) ISBN : 84-283-1838-7

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Estanteria:	Bibliografía:
BCE02046	L-641.5 CEN 1991	Libro	Ciencias Empresariales	Alimentos	Disponible	K2	-