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Ciencia, tecnología e industria de alimentos / Grupo Latino Editores

Público ISBD Título : Ciencia, tecnología e industria de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Grupo Latino Editores, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Bogotá [Colombia] : Grupo Latino Editores Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 1191 p. Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.55 Materiales y productos:Producto agrícola:Alimento Palabras clave: ELEMENTO DE BROMATOLOGÍA, MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, TEXTURA DE LOS ALIMENTOS, ANÁLISIS NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS, QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS, CEREALES Y PRODUCTOS DE PANADERÍA, PRODUCTOS CÁRNICOS Y EMBUTIDOS, TECNOLOGIA DE DULCES Y CHOCOLATES, TECNOLOGÍA DE PESCADOS Y MARISCOS, DE PRODUCTOS LÁCTEOS, DE PROCESADO DE CÍTRICOS, PRODUCTOS AVÍCOLAS Y HUEVOS, PROCESADO DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS Clasificación: 664 Tecnología de los alimentos: de menaje y la cocina, ver 641.4-8 ISBN : 978-958-8203-70-6 Ciencia, tecnología e industria de alimentos [texto impreso] / Grupo Latino Editores, Autor  . -  1a. ed . - Bogotá (Colombia) : Grupo Latino Editores, 2008 . - 1191 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.55 Materiales y productos:Producto agrícola:Alimento Palabras clave: ELEMENTO DE BROMATOLOGÍA, MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, TEXTURA DE LOS ALIMENTOS, ANÁLISIS NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS, QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS, CEREALES Y PRODUCTOS DE PANADERÍA, PRODUCTOS CÁRNICOS Y EMBUTIDOS, TECNOLOGIA DE DULCES Y CHOCOLATES, TECNOLOGÍA DE PESCADOS Y MARISCOS, DE PRODUCTOS LÁCTEOS, DE PROCESADO DE CÍTRICOS, PRODUCTOS AVÍCOLAS Y HUEVOS, PROCESADO DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS Clasificación: 664 Tecnología de los alimentos: de menaje y la cocina, ver 641.4-8 ISBN : 978-958-8203-70-6

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Estanteria:	Bibliografía:
BCQS02693	L-664 GRU 2008	Libro	Ciencias Químicas y de la Salud	Alimentos	Disponible	Y3	-