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664.762 : Granos cerealeros

664 Tecnología de los alimentos: de menaje y la cocina, ver 641.4-8

664. 94 Pescados y mariscos

664.001 Filosofía y teoría

664.001 579 Microbiología de alimentos

664.01 Matières premières

664.02 Tratamiento, proceso. Clasifique aquí diseño, control, equipo del proceso

664.028 Tecnicas de conservación

664.028 4 Secado y deshidratado

664.03 Tecnología de los alimentos. Obras de referencia

664.06 Additifs, colorants

664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad

664.09 Envasado y empaque

664.1 Azúcares y derivados

664.2 Amidons

664.3 Graisses et huiles

664.4 Sels de cuisine

664.5 Epices, aromates

664.6 Aliments spéciaux : pour bébés, à basses calories

664.68 Agentes fermentados e ingredientes para hornear. Clasifique aquí bicarbonato de soda, levadura, polvo para hornear

664.7 Céréales

664.75 Produits dérivés

664.752 Dolores, Produits de panadería

664.755 Pâtes alimentaires

664.76 Alimentos para mascotas

664.8 Frutas y vegetales

664.805 Vegetales y grupos de vegetales específicos

664.9 Carnes y alimentos afines

664.902 Técnicas de conservación, carnicería, cortes de carnes

664.902 8 Técnicas de conservación

664.92 Carne roja

664.929 Aditivos pruebas análisis controles de calidad

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Industrias de cereales derivados / María Jesús Callejo González

Público

ISBD

Título : Industrias de cereales derivados
Otro título : Técnologia de alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: María Jesús Callejo González, Autor
Mención de edición: 1a. ed
Editorial: Madrid [España] : A. Madrid Vicente Ediciones
Fecha de publicación: c2002
Número de páginas: 337 p
Il.: il
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria

Palabras clave: Aspectos generales de los cereales, industria alimentaria, caracteristicas de los granos de cereales, almacenamiento, microbiologia, industrias
Clasificación: 664.762 Granos cerealeros
ISBN : 84-89922-63-2

Industrias de cereales derivados = Técnologia de alimentos [texto impreso] / María Jesús Callejo González, Autor . - 1a. ed . - Madrid (España) : A. Madrid Vicente Ediciones, c2002 . - 337 p : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria

Palabras clave: Aspectos generales de los cereales, industria alimentaria, caracteristicas de los granos de cereales, almacenamiento, microbiologia, industrias
Clasificación: 664.762 Granos cerealeros
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BG00940 L-664.762 CAL 2002 Libro Biblioteca General Alimentos Disponible I2 Básica
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