Conservación de la carne por frio / Werner Jasper

Público ISBD Título : Conservación de la carne por frio Tipo de documento: texto impreso Autores: Werner Jasper, Autor ; Rainer Placzek, Autor Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: (1980?) Número de páginas: 131 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.55 Materiales y productos:Producto agrícola:Producto de origen animal:Carne Palabras clave: TRATAMIENTO FRÍO. Clasificación: 664.929 Aditivos pruebas análisis controles de calidad ISBN : 84-200-0450-2 Conservación de la carne por frio [texto impreso] / Werner Jasper, Autor ; Rainer Placzek, Autor . - Zaragoza (España) : Acribia, (1980?) . - 131 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.55 Materiales y productos:Producto agrícola:Producto de origen animal:Carne Palabras clave: TRATAMIENTO FRÍO. Clasificación: 664.929 Aditivos pruebas análisis controles de calidad ISBN : 84-200-0450-2

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El curado / Klement Mohler

Público ISBD Título : El curado : ciencia y tecnología de la carne teoría y práctica Tipo de documento: texto impreso Autores: Klement Mohler, Autor Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1982 Número de páginas: 116 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.55 Materiales y productos:Producto agrícola:Producto de origen animal:Carne Palabras clave: SUSTANCIAS, RESULTADOS CURADO. Clasificación: 664.929 Aditivos pruebas análisis controles de calidad ISBN : 84-200-0491-X El curado : ciencia y tecnología de la carne teoría y práctica [texto impreso] / Klement Mohler, Autor . - Zaragoza (España) : Acribia, 1982 . - 116 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.55 Materiales y productos:Producto agrícola:Producto de origen animal:Carne Palabras clave: SUSTANCIAS, RESULTADOS CURADO. Clasificación: 664.929 Aditivos pruebas análisis controles de calidad ISBN : 84-200-0491-X

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Fabricación fiable de embutidos / Werner Frey

Público ISBD Título : Fabricación fiable de embutidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Werner Frey, Autor Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1983 Número de páginas: 194 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.55 Materiales y productos:Producto agrícola:Producto de origen animal:Carne Palabras clave: EMBUTIDOS CRUDOS CONSISTENTES, BLANDOS, CURADOS COCIDOS. Clasificación: 664.929 Aditivos pruebas análisis controles de calidad ISBN : 84-200-0564-9 Fabricación fiable de embutidos [texto impreso] / Werner Frey, Autor . - Zaragoza (España) : Acribia, 1983 . - 194 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.55 Materiales y productos:Producto agrícola:Producto de origen animal:Carne Palabras clave: EMBUTIDOS CRUDOS CONSISTENTES, BLANDOS, CURADOS COCIDOS. Clasificación: 664.929 Aditivos pruebas análisis controles de calidad ISBN : 84-200-0564-9

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Higiene de la alimentación / Laureano Saiz Moreno

Público ISBD Título : Higiene de la alimentación Tipo de documento: texto impreso Autores: Laureano Saiz Moreno, Autor Mención de edición: 1.ed Editorial: Barcelona [España] : Editorial Aedos Fecha de publicación: 1982 Número de páginas: 282 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Higiene Palabras clave: HIGIENE ALIMENTARIA. Clasificación: 664.929 Aditivos pruebas análisis controles de calidad ISBN : 84-7003-258-5 Higiene de la alimentación [texto impreso] / Laureano Saiz Moreno, Autor  . -  1.ed . - Barcelona (España) : Editorial Aedos, 1982 . - 282 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Higiene Palabras clave: HIGIENE ALIMENTARIA. Clasificación: 664.929 Aditivos pruebas análisis controles de calidad ISBN : 84-7003-258-5

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Higiene veterinaria moderna / Rudolf Von Der Aa

Público ISBD Título : Higiene veterinaria moderna Tipo de documento: texto impreso Autores: Rudolf Von Der Aa, Autor Mención de edición: 1.ed Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1971 Número de páginas: 151 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Higiene Palabras clave: HIGIENE VETERINARIA, CONTROL, AISLAMIENTO. Clasificación: 664.929 Aditivos pruebas análisis controles de calidad ISBN : - Higiene veterinaria moderna [texto impreso] / Rudolf Von Der Aa, Autor  . -  1.ed . - Zaragoza (España) : Acribia, 1971 . - 151 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Higiene Palabras clave: HIGIENE VETERINARIA, CONTROL, AISLAMIENTO. Clasificación: 664.929 Aditivos pruebas análisis controles de calidad ISBN : -

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