Título : |
Elaboración de pastas alimenticias : macarrones, fideos, canelones, spaghetti, pastas para sopa |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Silvio Nogara, Autor |
Mención de edición: |
3a. ed |
Editorial: |
Barcelona [España] : Editorial Sintes |
Fecha de publicación: |
1964 |
Número de páginas: |
138 p. |
Il.: |
il |
Idioma : |
Español (spa) |
Clasificación: |
[UNESCO_V2] 1 Educación:1.45 Materias de enseñanza básica y general:Enseñanza de economía doméstica:Preparación de alimentos
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Palabras clave: |
PREPARACIÓN Y REPASO DE LAS HARINAS, EL AGUA, COLORANTES Y ANTIFERMENTANTES, MEZCLA Y AMASADO: MEZCLA, AMASADO, REFINADO, PRENSADO,TREFILADO Y MOLDEADO, FABRICACIÓN CASERA |
Clasificación: |
664.755 Pâtes alimentaires |
ISBN : |
- |
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