Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter

Público ISBD Título : Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Roland P. Carpenter, Autor ; David H. Lyon, Autor ; Terry A. Hasdell, Autor Mención de edición: 1a. reimp. Editorial: Zaragoza [España] : Editorial Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 191 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.05 Enfoque científico:Método científico:Evaluación:Método de evaluación:Control de calidad Palabras clave: ¿PARA QUÉ SE UTILIZA EL ANÁLISIS SENSORIAL?, RELACIÓN ENTRE ANÁLISIS SENSORIAL Y FISIOLOGÍA Y PSICOLOGÍA, CÓMO UTILIZAR EL ANÁLISIS SENSORIAL PARA ALCANZAR EL OBJETIVO, PRODUCTOS PARA EL ANÁLISIS SENSORIAL, DISEÑO EXPERIMENTAL, ANÁLISIS DE DATOS, ELABORACIÓN DE INFORMES, ALMACENAMIENTO DE DATOS, ANÁLISIS SENSORIAL EN LA PRÁCTICA. Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 978-84-200-0988-9 Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos [texto impreso] / Roland P. Carpenter, Autor ; David H. Lyon, Autor ; Terry A. Hasdell, Autor  . -  1a. reimp. . - Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 2009 . - 191 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.05 Enfoque científico:Método científico:Evaluación:Método de evaluación:Control de calidad Palabras clave: ¿PARA QUÉ SE UTILIZA EL ANÁLISIS SENSORIAL?, RELACIÓN ENTRE ANÁLISIS SENSORIAL Y FISIOLOGÍA Y PSICOLOGÍA, CÓMO UTILIZAR EL ANÁLISIS SENSORIAL PARA ALCANZAR EL OBJETIVO, PRODUCTOS PARA EL ANÁLISIS SENSORIAL, DISEÑO EXPERIMENTAL, ANÁLISIS DE DATOS, ELABORACIÓN DE INFORMES, ALMACENAMIENTO DE DATOS, ANÁLISIS SENSORIAL EN LA PRÁCTICA. Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 978-84-200-0988-9

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BCQS02121	L-664.07 CAR 2009	Libro	Ciencias Químicas y de la Salud	Alimentos	Disponible	Y5	-

Análisis sensorial de los alimentos / Gustavo Adolfo Cordero Bueso

Público ISBD Título : Análisis sensorial de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gustavo Adolfo Cordero Bueso, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Madrid [España] : AMV Ediciones Fecha de publicación: c2017 Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.05 Enfoque científico:Método científico:Evaluación:Método de evaluación:Control de calidad Palabras clave: CONCEPTO ANÁLISIS SENSORIAL, PSICOLOGÍA Y EMOCIONES EN CONSUMO Y ANÁLISIS SENSORIAL, PROPIEDADES SENSORIALES, TIPOS PRUEBAS DE ANÁLISIS SENSORIAL, DESARROLLO ANÁLISIS SENSORIAL EN NIÑOS Y ADULTOS, ANÁLISIS SENSORIAL APLICADO Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 978-84-945558-4-8 Análisis sensorial de los alimentos [texto impreso] / Gustavo Adolfo Cordero Bueso, Autor  . -  1a ed. . - Madrid (España) : AMV Ediciones, c2017. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.05 Enfoque científico:Método científico:Evaluación:Método de evaluación:Control de calidad Palabras clave: CONCEPTO ANÁLISIS SENSORIAL, PSICOLOGÍA Y EMOCIONES EN CONSUMO Y ANÁLISIS SENSORIAL, PROPIEDADES SENSORIALES, TIPOS PRUEBAS DE ANÁLISIS SENSORIAL, DESARROLLO ANÁLISIS SENSORIAL EN NIÑOS Y ADULTOS, ANÁLISIS SENSORIAL APLICADO Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 978-84-945558-4-8

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BCQS02376	L-664.07 COR 2017 Ej. 1	Libro	Ciencias Químicas y de la Salud	Alimentos	Disponible	Y5	-
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BCQS02376.2	L-664.07 COR 2017 Ej. 3	Libro	Ciencias Químicas y de la Salud	Alimentos	Disponible	Y5	-

Composición y análisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk

Público ISBD Título : Composición y análisis de alimentos de Pearson Tipo de documento: texto impreso Autores: Ronald S. Kirk, Autor ; Ronald Sawyer, Autor ; Harold Egan, Autor Mención de edición: 2a. ed. 8a. reimp Editorial: México, D. F. [México] : Grupo Editorial Patria Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 777 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: LEYES, NORMAS, MÉTODOS QUÍMICOS GENERALES, CONTAMINANTES, BEBIDAS Y CHOCOLATE, ALIMENTOS CÁRNICOS, ACEITES Y GRASAS, APENDICE Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 968-260734-5 Composición y análisis de alimentos de Pearson [texto impreso] / Ronald S. Kirk, Autor ; Ronald Sawyer, Autor ; Harold Egan, Autor  . -  2a. ed. 8a. reimp . - México, D. F. (México) : Grupo Editorial Patria, 2006 . - 777 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: LEYES, NORMAS, MÉTODOS QUÍMICOS GENERALES, CONTAMINANTES, BEBIDAS Y CHOCOLATE, ALIMENTOS CÁRNICOS, ACEITES Y GRASAS, APENDICE Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 968-260734-5

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BG01595	L-664.07 KIR 2006	Libro	Biblioteca General	Alimentos	Disponible	I1	-

Composición y análisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk

Público ISBD Título : Composición y análisis de alimentos de Pearson Tipo de documento: texto impreso Autores: Ronald S. Kirk, Autor ; Ronald Sawyer, Autor ; Harold Egan, Autor Mención de edición: 2a. ed. 1a. reimp. Editorial: México, D. F. [México] : Compañía Editorial Continental Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 777 p. Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: NUTRICIÓN, ALIMENTOS, LÁCTEOS, ACEITES, GRASAS, COMPOSICIÓN. Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 968-26-0734-5 Composición y análisis de alimentos de Pearson [texto impreso] / Ronald S. Kirk, Autor ; Ronald Sawyer, Autor ; Harold Egan, Autor  . -  2a. ed. 1a. reimp. . - México, D. F. (México) : Compañía Editorial Continental, 1999 . - 777 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: NUTRICIÓN, ALIMENTOS, LÁCTEOS, ACEITES, GRASAS, COMPOSICIÓN. Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 968-26-0734-5

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BCQS01759	L-664.07 KIR 1999	Libro	Ciencias Químicas y de la Salud	Alimentos	Disponible	Y5	Básica

Composición y análisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk

Público ISBD Título : Composición y análisis de alimentos de Pearson Tipo de documento: texto impreso Autores: Ronald S. Kirk, Autor ; Ronald Sawyer, Autor Mención de edición: 2.ed. 1a.l reimp. Editorial: México, D. F. [México] : Compañía Editorial Continental Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 777 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: LEYES, NORMAS, MÉTODOS QUÍMICOS GENERALES, CONTAMINANTES, BEBIDAS Y CHOCOLATE, ALIMENTOS CÁRNICOS, ACEITES Y GRASAS, APENDICE Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 968-26-1264-0 Composición y análisis de alimentos de Pearson [texto impreso] / Ronald S. Kirk, Autor ; Ronald Sawyer, Autor  . -  2.ed. 1a.l reimp. . - México, D. F. (México) : Compañía Editorial Continental, 1999 . - 777 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: LEYES, NORMAS, MÉTODOS QUÍMICOS GENERALES, CONTAMINANTES, BEBIDAS Y CHOCOLATE, ALIMENTOS CÁRNICOS, ACEITES Y GRASAS, APENDICE Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 968-26-1264-0

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BG00958	L-664.07 KIR 1999	Libro	Biblioteca General	Alimentos	Disponible	H1	Básica

Control de calidad de productos agropecuarios / Marco R. Meyer

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Control e higiene de los alimentos / Ildefonso J. Larrañaga

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