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Documentos en la biblioteca con la clasificación 664.02

Título : Apuntes de tecnología de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Patricia Vit, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Merida [Venezuela] : Universidad de los Andes Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 248 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, CALIDAD ALIMENTARIA, SERVICIOS REQUERIDOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGÍAS TRADICIONALES, NUEVAS TECNOLOGÍAS Clasificación: 664.02 Tratamiento, proceso. Clasifique aquí diseño, control, equipo del proceso ISBN : 978-980-11-1520-5 Apuntes de tecnología de los alimentos [texto impreso] / Patricia Vit, Autor . - 1a. ed . - Merida (Venezuela) : Universidad de los Andes, 2013 . - 248 p. : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, CALIDAD ALIMENTARIA, SERVICIOS REQUERIDOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGÍAS TRADICIONALES, NUEVAS TECNOLOGÍAS Clasificación: 664.02 Tratamiento, proceso. Clasifique aquí diseño, control, equipo del proceso ISBN : 978-980-11-1520-5 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS02296 L-664.02 VIT 2013 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos Disponible Y4 -
Título : El arte de la fermentación : unas exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo Tipo de documento: texto impreso Autores: Sandor Ellix Katz, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Madrid [España] : Gaia Ediciones Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 540 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.35 Agriculture:Tecnología alimentaria:Procesamiento de alimentos Palabras clave: FERMENTACIÓN COMO FUERZA COEVOLUTVA, BENEFICIOS PRÁCTICOS FERMENTACIÓN, MATERIALES BÁSICOS, FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DE AZÚCARES, VINOPS, SIDRAS, VERDURAS, FRUTAS, BEBIDAS TÓNICAS AGRIAS, CEREALES, TUBÉRCULOS Clasificación: 664.02 Tratamiento, proceso. Clasifique aquí diseño, control, equipo del proceso ISBN : 978-84-8445-564-6 El arte de la fermentación : unas exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo [texto impreso] / Sandor Ellix Katz, Autor . - 1a. ed . - Madrid (España) : Gaia Ediciones, 2016 . - 540 p. : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.35 Agriculture:Tecnología alimentaria:Procesamiento de alimentos Palabras clave: FERMENTACIÓN COMO FUERZA COEVOLUTVA, BENEFICIOS PRÁCTICOS FERMENTACIÓN, MATERIALES BÁSICOS, FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DE AZÚCARES, VINOPS, SIDRAS, VERDURAS, FRUTAS, BEBIDAS TÓNICAS AGRIAS, CEREALES, TUBÉRCULOS Clasificación: 664.02 Tratamiento, proceso. Clasifique aquí diseño, control, equipo del proceso ISBN : 978-84-8445-564-6 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS02447 L-664.02 KAT 2016 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos Disponible Y4 - Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS01632 L-664.02 LEE 2000 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos Disponible Y5 Básica
Título : Ingeniería de la industria alimentaria : operaciones de procesado de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco Rodríguez Somolinos, Autor ; José Aguado Alonso, Autor ; José Antonio Calles Martín, Autor Editorial: Madrid [España] : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: v. 2 (201 p.) Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria Palabras clave: FORMAS DE LAS PARTÍCULAS, LIMPIEZA DE LOS ALIMENTOS O DE MATERIAS PRIMAS, REDUCCIÓN DE TAMAÑO DE SÓLIDOS, EQUIPO DE AGITACIÓN, FLUIDOS NEWTONIANOS, FUNDAMENTO TEÓRICO, DIÁLISIS Clasificación: 664.02 Tratamiento, proceso. Clasifique aquí diseño, control, equipo del proceso ISBN : 84-7738-938-1 Ingeniería de la industria alimentaria : operaciones de procesado de alimentos [texto impreso] / Francisco Rodríguez Somolinos, Autor ; José Aguado Alonso, Autor ; José Antonio Calles Martín, Autor . - Madrid (España) : Editorial Síntesis, 2002 . - v. 2 (201 p.) : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria Palabras clave: FORMAS DE LAS PARTÍCULAS, LIMPIEZA DE LOS ALIMENTOS O DE MATERIAS PRIMAS, REDUCCIÓN DE TAMAÑO DE SÓLIDOS, EQUIPO DE AGITACIÓN, FLUIDOS NEWTONIANOS, FUNDAMENTO TEÓRICO, DIÁLISIS Clasificación: 664.02 Tratamiento, proceso. Clasifique aquí diseño, control, equipo del proceso ISBN : 84-7738-938-1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS01730 L-664.02 ROD 2002 v. 2 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos Disponible Y4 -
Título : Ingeniería de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: R.L. Earle, Autor Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1979 Número de páginas: 332 p. Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: FLUJOS, TRANSMISIÓN CALOR, DESECACIÓN, EVAPORACIÓN, PROCESOS SEPARACIÓN, SEPARACIONES MECÁNICAS, REDUCCIÓN TAMAÑO, MEZCLA Clasificación: 664.02 Tratamiento, proceso. Clasifique aquí diseño, control, equipo del proceso ISBN : 84-200-0158-6 Ingeniería de los alimentos [texto impreso] / R.L. Earle, Autor . - Zaragoza (España) : Acribia, 1979 . - 332 p. : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: FLUJOS, TRANSMISIÓN CALOR, DESECACIÓN, EVAPORACIÓN, PROCESOS SEPARACIÓN, SEPARACIONES MECÁNICAS, REDUCCIÓN TAMAÑO, MEZCLA Clasificación: 664.02 Tratamiento, proceso. Clasifique aquí diseño, control, equipo del proceso ISBN : 84-200-0158-6 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS01720 L-664.02 EAR 1979 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos Disponible Y4 Básica PermalinkPermalinkPermalinkMejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) / William Fabián Teneda Llerena
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