Alimentos, Ciencia e Ingeniería

Público ISBD [publicación periódica]  Ver los números disponibles  Título : Alimentos, Ciencia e Ingeniería Tipo de documento: texto impreso Editorial: Ambato [Ecuador] : Universidad Técnica de Ambato Fecha de publicación: 2007 ISBN/ISSN/DL: 1390-2180 Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria [publicación periódica]  Ver los números disponibles Alimentos, Ciencia e Ingeniería [texto impreso] . - Ambato (Ecuador) : Universidad Técnica de Ambato, 2007. ISSN : 1390-2180 Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria

Alimentos, Ciencia e Ingenierías

Público ISBD [publicación periódica]  Ver los números disponibles  Título : Alimentos, Ciencia e Ingenierías Tipo de documento: texto impreso Editorial: Ambato [Ecuador] : Universidad Técnica de Ambato Fecha de publicación: 2015 ISBN/ISSN/DL: 1390-2180 Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.50 Ingeniería de la industria y de los transportes:Biotecnología Palabras clave: PRODUCCIÓN ALIMENTARIA [publicación periódica]  Ver los números disponibles Alimentos, Ciencia e Ingenierías [texto impreso] . - Ambato (Ecuador) : Universidad Técnica de Ambato, 2015. ISSN : 1390-2180 Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.50 Ingeniería de la industria y de los transportes:Biotecnología Palabras clave: PRODUCCIÓN ALIMENTARIA

Análisis de los alimentos métodos analíticos y de control de calidad / R. Lees

Público ISBD Título : Análisis de los alimentos métodos analíticos y de control de calidad Tipo de documento: texto impreso Autores: R. Lees, Autor Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1982 Número de páginas: 287 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria Palabras clave: MÉTODOS ANÁLISIS ALIMENTOS. Clasificación: 664 Tecnología de los alimentos: de menaje y la cocina, ver 641.4-8 ISBN : 84-200-0497-9 Análisis de los alimentos métodos analíticos y de control de calidad [texto impreso] / R. Lees, Autor . - Zaragoza (España) : Acribia, 1982 . - 287 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria Palabras clave: MÉTODOS ANÁLISIS ALIMENTOS. Clasificación: 664 Tecnología de los alimentos: de menaje y la cocina, ver 641.4-8 ISBN : 84-200-0497-9

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Estanteria:	Bibliografía:
BCA01821	L-664 LEE 1982	Libro	Ciencias Agropecuarias	Alimentos	Disponible	BB3

Cocina profesional1 / José M Centeno

Público ISBD Título : Cocina profesional1 Tipo de documento: texto impreso Autores: José M Centeno, Autor Mención de edición: 4 ed. Editorial: Madrid [España] : Thomson Fecha de publicación: c1991 Número de páginas: (211 p.) Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria Palabras clave: PREPARACIÓN ALIMENTICIA, COCINA, VERDURAS, CARNES, FRUTAS, HORTALIZAS Clasificación: 641.5 Cocina (Preparación de alimentos) ISBN : 84-283-1838-7 Cocina profesional1 [texto impreso] / José M Centeno, Autor  . -  4 ed. . - Madrid (España) : Thomson, c1991 . - (211 p.) : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria Palabras clave: PREPARACIÓN ALIMENTICIA, COCINA, VERDURAS, CARNES, FRUTAS, HORTALIZAS Clasificación: 641.5 Cocina (Preparación de alimentos) ISBN : 84-283-1838-7

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Estanteria:	Bibliografía:
BCE02046	L-641.5 CEN 1991	Libro	Ciencias Empresariales	Alimentos	Disponible	K2	-

Diseño y análisis de experimentos aplicado a la industria de alimentos / María Teresa Lanza Sabillón

Público ISBD Título : Diseño y análisis de experimentos aplicado a la industria de alimentos : reducción de la variabilidad en procesos de producción en línea Tipo de documento: texto impreso Autores: María Teresa Lanza Sabillón, Autor Editorial: Saarbrücken [Alemania] : Editorial Académica Española Fecha de publicación: c2012 Número de páginas: 117 p. Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.25 Ciencias químicas:Química [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.55 Materiales y productos:Producto agrícola:Alimento Palabras clave: ALCANCE DE LA INVESTIGACIÓN, METODOLOGÍA PROPUESTA, FUNDAMENTOS ESTADÍSTICOS DEL DISEÑO DE EXPERIMENTOS, UNIDADES EXPERIMENTALES Y OBSERVACIÓN, DISEÑO FACTORIALES FRACCIONADOS, METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTAS, PRUEBA DE FALTA DE AJUSTE, DISEÑO EXPLORATORIO. DETERMINACIÓN DE FACTORES CRÍTICOS, OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO A TRAVÉS DE LA METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTAS, RESULTADOS,CONCLUSIONES E INVESTIGACIÓN FUTURA Clasificación: 664 Tecnología de los alimentos: de menaje y la cocina, ver 641.4-8 ISBN : 978-3-659-01227-3 Diseño y análisis de experimentos aplicado a la industria de alimentos : reducción de la variabilidad en procesos de producción en línea [texto impreso] / María Teresa Lanza Sabillón, Autor . - Saarbrücken (Alemania) : Editorial Académica Española, c2012 . - 117 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.25 Ciencias químicas:Química [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.55 Materiales y productos:Producto agrícola:Alimento Palabras clave: ALCANCE DE LA INVESTIGACIÓN, METODOLOGÍA PROPUESTA, FUNDAMENTOS ESTADÍSTICOS DEL DISEÑO DE EXPERIMENTOS, UNIDADES EXPERIMENTALES Y OBSERVACIÓN, DISEÑO FACTORIALES FRACCIONADOS, METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTAS, PRUEBA DE FALTA DE AJUSTE, DISEÑO EXPLORATORIO. DETERMINACIÓN DE FACTORES CRÍTICOS, OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO A TRAVÉS DE LA METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTAS, RESULTADOS,CONCLUSIONES E INVESTIGACIÓN FUTURA Clasificación: 664 Tecnología de los alimentos: de menaje y la cocina, ver 641.4-8 ISBN : 978-3-659-01227-3

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Estanteria:	Bibliografía:
BCQS02011	L-664 LAN 2012	Libro	Ciencias Químicas y de la Salud	Alimentos	Disponible	Y3	Básica

Elaboración de productos agrícolas / Marco R. Meyer

Permalink

Elaboración de productos agrícolas / Marco R. Meyer

Permalink

Higiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobbs

Permalink

Industrias de cereales derivados / María Jesús Callejo González

Permalink

Ingeniería de la industria alimentaria / Francisco Rodríguez Somolinos

Permalink

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean- Claude Cheftel

Permalink

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean- Claude Cheftel

Permalink

Introducción a la reología de los alimentos / H. G. Muller

Permalink

Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken

Permalink

Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria / Nuria Pérez

Permalink

Procesos básicos de pastelería y repostería / José Luis Armendáriz Sanz

Permalink

Procesos industriales en frutas y hortalizas / Felipe Durán Ramírez

Permalink

Repostería / Juan Pozuelo Talavera

Permalink

Repostería industrial / C. Gianola

Permalink

Taller de frutas y hortalizas / Johan D. Berlijn

Permalink

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos / D. Pearson

Permalink