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| Título : |
La ciencia de los alimentos : lo que hay detrás de las recetas de cocina |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
María Covadonga Torre Marina, Autor |
| Mención de edición: |
1.ed. |
| Editorial: |
México D.F [México] : Editorial Trillas |
| Fecha de publicación: |
c2012 |
| Número de páginas: |
164 p. |
| Il.: |
il. |
| Precio: |
$20,00 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud
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| Palabras clave: |
LA COCINA, ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS, DE LO CRUDO A LO COCIDO, CEREALES, LEGUMINOSAS,HORTALIZAS, VERDURAS, FRUTAS, HUEVO, LÁCTEOS, CARNES, PESCADOS, MARISCOS, |
| Clasificación: |
615.32 Medicamentos derivados a partir de plantas y microorganismos |
| ISBN : |
978-607-17-1159-5 |
La ciencia de los alimentos : lo que hay detrás de las recetas de cocina [texto impreso] / María Covadonga Torre Marina, Autor . - 1.ed. . - México D.F (México) : Editorial Trillas, c2012 . - 164 p. : il. $20,00 Idioma : Español ( spa) | Clasificación: |
[UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud
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| Palabras clave: |
LA COCINA, ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS, DE LO CRUDO A LO COCIDO, CEREALES, LEGUMINOSAS,HORTALIZAS, VERDURAS, FRUTAS, HUEVO, LÁCTEOS, CARNES, PESCADOS, MARISCOS, |
| Clasificación: |
615.32 Medicamentos derivados a partir de plantas y microorganismos |
| ISBN : |
978-607-17-1159-5 |
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