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Autor José Luis Armendáriz Sanz |
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS00261 L-641.3 JOS 2011 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos Disponible V5 -
Título : Preelaboración y conservación de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Mención de edición: 2. ed. 1a reimp. Editorial: Madrid [España] : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: c2018 Número de páginas: 284 p. Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.25 Ciencias químicas:Química
[UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.35 Agriculture:Tecnología alimentaria:Procesamiento de alimentos:Conservación de los alimentosPalabras clave: RECEPCIÓN MATERIAS PRIMAS, ACOPIO, DISTRIBUCIÓN MATERIAS PRIMAS, MAQUINARIA, BATERÍA, HERRAMIENTA, SISTEMAS, MÉTODOS DE CONSERVACIÓN, REGENERACIÓN DE PRODUCTOS Clasificación: 641.3 Alimentos. Clasifique aquí obras interdisciplinarias sobre alimentos ISBN : 978-84-283-3812-7 Preelaboración y conservación de los alimentos [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor . - 2. ed. 1a reimp. . - Madrid (España) : Ediciones Paraninfo, c2018 . - 284 p. : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.25 Ciencias químicas:Química
[UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.35 Agriculture:Tecnología alimentaria:Procesamiento de alimentos:Conservación de los alimentosPalabras clave: RECEPCIÓN MATERIAS PRIMAS, ACOPIO, DISTRIBUCIÓN MATERIAS PRIMAS, MAQUINARIA, BATERÍA, HERRAMIENTA, SISTEMAS, MÉTODOS DE CONSERVACIÓN, REGENERACIÓN DE PRODUCTOS Clasificación: 641.3 Alimentos. Clasifique aquí obras interdisciplinarias sobre alimentos ISBN : 978-84-283-3812-7 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS02442 L-641.3 ARM 2018 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos Disponible V5 -
Título : Procesos básicos de pastelería y repostería : postres en restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Editorial: Madrid [España] : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: c2010 Número de páginas: (214 p.) Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria Palabras clave: PASTELERÍA,INDUSTRIA ALIMENTICIA, DULCES, POSTRES, COCINA, HOSTELERÍA Clasificación: 664.752
Dolores, Produits de panaderíaISBN : 978-84-9732-680-3 Procesos básicos de pastelería y repostería : postres en restauración [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor . - Madrid (España) : Ediciones Paraninfo, c2010 . - (214 p.) : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.40 Industria:Industria:Industria manufacturera:Industria alimentaria Palabras clave: PASTELERÍA,INDUSTRIA ALIMENTICIA, DULCES, POSTRES, COCINA, HOSTELERÍA Clasificación: 664.752
Dolores, Produits de panaderíaISBN : 978-84-9732-680-3 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCE02045 L-664.752 JOS 2010 Libro Ciencias Empresariales Alimentos Disponible S2 -
Título : Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Mención de edición: 2 ed Editorial: Madrid [España] : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: c2012 Número de páginas: 192 p. Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.35 Agriculture:Tecnología alimentaria Palabras clave: SEGURIDAD ALIMENTARIA, CADENA ALIMENTARIA, INDUSTRIA ALIMENTARIA, CONSUMIDORES, DATOS QUE TIENE QUE INCLUIR EN LAS ETIQUETAS, LIMPIEZA,DESINFECCIÓN DE EQUIPOS E INSLACIÓN, CONTROL D EPLAGAS, REQUISITOS DE INSTALACIONES Y EQUIPOS, NORMATIVA SOBRE LA LIMPIEZA DE INSTALACIONES DE EQUIPOS, MANTENIMIENTO Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIEMNTOS Clasificación: 641.3 Alimentos. Clasifique aquí obras interdisciplinarias sobre alimentos ISBN : 978-84-9732-072-6 Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor . - 2 ed . - Madrid (España) : Ediciones Paraninfo, c2012 . - 192 p. : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.35 Agriculture:Tecnología alimentaria Palabras clave: SEGURIDAD ALIMENTARIA, CADENA ALIMENTARIA, INDUSTRIA ALIMENTARIA, CONSUMIDORES, DATOS QUE TIENE QUE INCLUIR EN LAS ETIQUETAS, LIMPIEZA,DESINFECCIÓN DE EQUIPOS E INSLACIÓN, CONTROL D EPLAGAS, REQUISITOS DE INSTALACIONES Y EQUIPOS, NORMATIVA SOBRE LA LIMPIEZA DE INSTALACIONES DE EQUIPOS, MANTENIMIENTO Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIEMNTOS Clasificación: 641.3 Alimentos. Clasifique aquí obras interdisciplinarias sobre alimentos ISBN : 978-84-9732-072-6 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS00257 L-641.3 JOS 2012 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos En préstamo hasta 15/06/2021 V5 -
Título : Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Mención de edición: 3 ed. Editorial: Madrid [España] : Paraninfo Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 204 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: SEGURIDAD ALIMENTARIA, LIMPIEZA, DESINFECCIÓN DE EQUIPOS, INSTALACIONES, CONTROL PLAGAS, MANTENIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS, MANIPULACIÓN ALIMENTOS, SISTEMAS AUTOCONTROL. Clasificación: 664 Tecnología de los alimentos: de menaje y la cocina, ver 641.4-8 ISBN : 978-84-283-3467-9 Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor . - 3 ed. . - Madrid (España) : Paraninfo, 2017 . - 204 p. : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: SEGURIDAD ALIMENTARIA, LIMPIEZA, DESINFECCIÓN DE EQUIPOS, INSTALACIONES, CONTROL PLAGAS, MANTENIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS, MANIPULACIÓN ALIMENTOS, SISTEMAS AUTOCONTROL. Clasificación: 664 Tecnología de los alimentos: de menaje y la cocina, ver 641.4-8 ISBN : 978-84-283-3467-9 Reserva
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