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| Título : |
Industria de cereales y derivados : tecnología de alimentos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
María Jesús Callejo González, Autor |
| Mención de edición: |
1 ed |
| Editorial: |
Madrid [España] : Ediciones Mundi-Prensa |
| Fecha de publicación: |
2002 |
| Número de páginas: |
337 p. |
| Il.: |
il |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.35 Agriculture:Economía agraria:Estadísticas agrícolas:Estadísticas alimentarias
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| Palabras clave: |
SECTOR DE CEREALES E INDUSTRIAS DERIVADAS: TRIGO, HARINAS, ARROZ, CEBADA, CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS GRANOS DE CEREALES: HIDRATOS DE CARBONO, LÍPIDOS, VITAMINAS, MICROBIOLOGÍA DE CEREALES Y HARINAS: ACTIVIDAD DEL AGUA, TEMPERATURA Y OXÍGENO, CALENTAMIENTO |
| Clasificación: |
664.76 Alimentos para mascotas |
| ISBN : |
84-8476-024-3 |
Industria de cereales y derivados : tecnología de alimentos [texto impreso] / María Jesús Callejo González, Autor . - 1 ed . - Madrid (España) : Ediciones Mundi-Prensa, 2002 . - 337 p. : il. Idioma : Español ( spa) | Clasificación: |
[UNESCO_V2] 6 Política, derecho y economía:6.35 Agriculture:Economía agraria:Estadísticas agrícolas:Estadísticas alimentarias
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| Palabras clave: |
SECTOR DE CEREALES E INDUSTRIAS DERIVADAS: TRIGO, HARINAS, ARROZ, CEBADA, CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS GRANOS DE CEREALES: HIDRATOS DE CARBONO, LÍPIDOS, VITAMINAS, MICROBIOLOGÍA DE CEREALES Y HARINAS: ACTIVIDAD DEL AGUA, TEMPERATURA Y OXÍGENO, CALENTAMIENTO |
| Clasificación: |
664.76 Alimentos para mascotas |
| ISBN : |
84-8476-024-3 |
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