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Autor Javier Madrid Cenzano |
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS03017 L-664 CEN 2014 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos Disponible Y2 Básica
Título : Manual de aceites y grasas comestibles Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor ; I. Cenzano del Castillo, Autor ; Javier Madrid Cenzano, Autor Editorial: Madrid [España] : Ediciones Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 340 p. Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: ACEITES, GRASAS COMESTIBLES, TÉCNICO-SANITARIA. Clasificación: 664.3 Graisses et huiles ISBN : 978-84-7114-482-9 Manual de aceites y grasas comestibles [texto impreso] / Antonio Madrid Vicente, Autor ; I. Cenzano del Castillo, Autor ; Javier Madrid Cenzano, Autor . - Madrid (España) : Ediciones Mundi-Prensa, 1997 . - 340 p. : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: ACEITES, GRASAS COMESTIBLES, TÉCNICO-SANITARIA. Clasificación: 664.3 Graisses et huiles ISBN : 978-84-7114-482-9 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS01751 L-664.3 MAD 1997 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos Disponible Y6 -
Título : Normas de calidad de alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor ; Javier Madrid Cenzano, Autor Editorial: Madrid [España] : Ediciones Mundi-Prensa Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 540 p. Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: NORMAS ALIMENTOS, BEBIDAS, CARNE, LECHE, PESCADO, ACEITES, GRASAS, LEGUMBRES. Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 84-7114-852-8 Normas de calidad de alimentos y bebidas [texto impreso] / Antonio Madrid Vicente, Autor ; Javier Madrid Cenzano, Autor . - Madrid (España) : Ediciones Mundi-Prensa, 2000 . - 540 p. : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: NORMAS ALIMENTOS, BEBIDAS, CARNE, LECHE, PESCADO, ACEITES, GRASAS, LEGUMBRES. Clasificación: 664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad ISBN : 84-7114-852-8 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS01758 L-664.07 MAD 2000 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos Disponible Y5 -
Título : Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor ; José M. Gómez-Pastrana Rubio, Autor ; Fernando Santiago Regidor, Autor ; Juana Mary Madrid Vicente, Autor ; Javier Madrid Cenzano, Autor Mención de edición: 1a. ed. 2a reimp Editorial: Madrid [España] : Ediciones Mundi-Prensa Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 303 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: CARACTERÍSTICAS, PROPIEDADES DE LOS DISTINTOS GASES MÁS FRECUENTES UTILIZADOS EN LA ELABORACIÓN, ENVASADO, CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, REFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN ULTRARRAPIDA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CON NITRÓGENO LÍQUIDO, APLICACIÓN DE CONGELACIÓN ULTRARRAPIDA EN DISTINTOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS Clasificación: 664.09 Envasado y empaque ISBN : 84-8476-167-3 Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos [texto impreso] / Antonio Madrid Vicente, Autor ; José M. Gómez-Pastrana Rubio, Autor ; Fernando Santiago Regidor, Autor ; Juana Mary Madrid Vicente, Autor ; Javier Madrid Cenzano, Autor . - 1a. ed. 2a reimp . - Madrid (España) : Ediciones Mundi-Prensa, 2010 . - 303 p. : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos Palabras clave: CARACTERÍSTICAS, PROPIEDADES DE LOS DISTINTOS GASES MÁS FRECUENTES UTILIZADOS EN LA ELABORACIÓN, ENVASADO, CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, REFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN ULTRARRAPIDA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CON NITRÓGENO LÍQUIDO, APLICACIÓN DE CONGELACIÓN ULTRARRAPIDA EN DISTINTOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS Clasificación: 664.09 Envasado y empaque ISBN : 84-8476-167-3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Estanteria: Bibliografía: BCQS02140 L-664.09 MAD 2010 Libro Ciencias Químicas y de la Salud Alimentos Disponible Y6 Básica
