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| Título : |
Manejo de los alimentos : técnicas de conservación |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Michael Jamieson, Autor ; Peter Jobber, Autor |
| Editorial: |
México D.F. [México] : Editorial Pax |
| Fecha de publicación: |
1974 |
| Número de páginas: |
v. 2 (393 p.) |
| Il.: |
il |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos
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| Palabras clave: |
CEREALES Y PRODUCTOS, LEGUMBRES SECAS, TE Y CAFE, FRUTA SECA, AZUCAR, COMPOTAS, ACEITES Y GRASAS, PESCADO SECO Y SALADO, HUEVO EN POLVO, QUESOS, PRODUCTOS LACTEOS, CONSERVAS ENLATADAS, EMPACADO ALIMENTOS, NUTRICION. |
| Clasificación: |
641.4 |
| ISBN : |
968-45-0000-9 |
Manejo de los alimentos : técnicas de conservación [texto impreso] / Michael Jamieson, Autor ; Peter Jobber, Autor . - México D.F. (México) : Editorial Pax, 1974 . - v. 2 (393 p.) : il. Idioma : Español ( spa) | Clasificación: |
[UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos
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| Palabras clave: |
CEREALES Y PRODUCTOS, LEGUMBRES SECAS, TE Y CAFE, FRUTA SECA, AZUCAR, COMPOTAS, ACEITES Y GRASAS, PESCADO SECO Y SALADO, HUEVO EN POLVO, QUESOS, PRODUCTOS LACTEOS, CONSERVAS ENLATADAS, EMPACADO ALIMENTOS, NUTRICION. |
| Clasificación: |
641.4 |
| ISBN : |
968-45-0000-9 |
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