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| Título : |
Alimentación y dietoterapia : nutricion aplicada en la salud y la enfermedad |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Pilar Cervera, Autor ; Jaume Clapes, Autor ; Rita Rigolfas, Autor |
| Mención de edición: |
4a. ed |
| Editorial: |
Madrid [España] : McGraw-Hill Interamericana |
| Fecha de publicación: |
2004 |
| Número de páginas: |
420 p. |
| Il.: |
il |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos
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| Palabras clave: |
ENERGÍA, HIDRATOS, GLUCIDOS, LÍPIDOS, GRASAS, PROTEÍNAS, QUÍMICOS, AGUA, ELECTROLITOS, VITAMINAS, CONCEPTO-ALIMENTO, TUBÉRCULOS, LEGUMBRES, CEREALES, FRUTAS, CARNES, GRASOS, DIGESTIÓN, ABSORCIÓN, METABOLISMO, EQUILIBRIO-ALIMENTARIO, HIGIENE-ALIMENTARIA, SALUD-PUBLICA, DIETAS-TERAPÉUTICAS. |
| Clasificación: |
613.2 Dietética: alimentos y bebidas. Valor nutricional de los alimentos |
| ISBN : |
84-486-0238-2 |
Alimentación y dietoterapia : nutricion aplicada en la salud y la enfermedad [texto impreso] / Pilar Cervera, Autor ; Jaume Clapes, Autor ; Rita Rigolfas, Autor . - 4a. ed . - Madrid (España) : McGraw-Hill Interamericana, 2004 . - 420 p. : il. Idioma : Español ( spa) | Clasificación: |
[UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Política de la salud:Control de alimentos
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| Palabras clave: |
ENERGÍA, HIDRATOS, GLUCIDOS, LÍPIDOS, GRASAS, PROTEÍNAS, QUÍMICOS, AGUA, ELECTROLITOS, VITAMINAS, CONCEPTO-ALIMENTO, TUBÉRCULOS, LEGUMBRES, CEREALES, FRUTAS, CARNES, GRASOS, DIGESTIÓN, ABSORCIÓN, METABOLISMO, EQUILIBRIO-ALIMENTARIO, HIGIENE-ALIMENTARIA, SALUD-PUBLICA, DIETAS-TERAPÉUTICAS. |
| Clasificación: |
613.2 Dietética: alimentos y bebidas. Valor nutricional de los alimentos |
| ISBN : |
84-486-0238-2 |
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