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| Título : |
Sensory evaluation practices |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Herbert Stone, Autor ; Rebecca N. Bleibaum, Autor ; Heather A Thomas, Autor |
| Mención de edición: |
4a. ed |
| Editorial: |
Barcelona [España] : Elsevier |
| Fecha de publicación: |
2012 |
| Número de páginas: |
438 p. |
| Il.: |
il. |
| Idioma : |
Inglés (eng) |
| Clasificación: |
[UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.05 Enfoque científico:Método científico:Evaluación:Método de evaluación:Control de calidad
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| Palabras clave: |
INTRODUCTION TO SENSORY EVALUATION, THE ORGANIZATION AND OPERATION OF A SENSORY EVALUATION PROGRAM, MEASUREMENT, THE STRATEGY AND THE DESING EXPERIMENTS, DESCRIMINATION TESTING, DESCRIPTIVE ANALYSIS, AFFECTIVE TESTING, STRATEGIC APLICATIONS, EPILOGUE |
| Clasificación: |
664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad |
| ISBN : |
978-0-12-382086-0 |
Sensory evaluation practices [texto impreso] / Herbert Stone, Autor ; Rebecca N. Bleibaum, Autor ; Heather A Thomas, Autor . - 4a. ed . - Barcelona (España) : Elsevier, 2012 . - 438 p. : il. Idioma : Inglés ( eng) | Clasificación: |
[UNESCO_V2] 2 Ciencia:2.05 Enfoque científico:Método científico:Evaluación:Método de evaluación:Control de calidad
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| Palabras clave: |
INTRODUCTION TO SENSORY EVALUATION, THE ORGANIZATION AND OPERATION OF A SENSORY EVALUATION PROGRAM, MEASUREMENT, THE STRATEGY AND THE DESING EXPERIMENTS, DESCRIMINATION TESTING, DESCRIPTIVE ANALYSIS, AFFECTIVE TESTING, STRATEGIC APLICATIONS, EPILOGUE |
| Clasificación: |
664.07 Las pruebas, análisis, control de calidad |
| ISBN : |
978-0-12-382086-0 |
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